Aux Mille Pétales

31 mai 2019

Sucre de lilas

Une petite recette toute simple tirée de mon livre pour profiter du goût subtil des lilas. Sucre au Lilas Ingrédients: Sucre blanc granulé fin Pétales de fleurs de lilas fraîches cueillies par temps sec (pas de tiges et feuilles et pas de trace d'eau...

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27 mai 2014

Recettes aux fleurs comestibles - Violettes et pensées

Cuisinons avec les Fleurs Les Violettes et les Pensées Enfin!!!! Les beaux jours sont revenus. C'est le temps de jouer avec les fleurs comestibles afin de goûter et décorer vos recettes préférées. Commençons par des fleurs printannières : les violettes...

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Tags: recettes aux fleurs

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6 août 2013

Recettes culinaires avec de la Calendule ou Souci des jardins

Cuisinons avec la Calendule édit janvier 2021 ( clic pour agrandir) référence : La cuisine des fleurs : les recettes d'Alice.De Alice Caron Lambert, Jacques Denarnaud. -------------------------------------- Archive Beurre-Miel au Calendula 2 tasse de...

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1 juillet 2012

La Basilic Thaï

Basilic Thaïocimum basilicum J'adore faire des découvertes lors de mes achats à chaque année au centre horticole. Cette fois-ci, au coin " Fines Herbes" ( où je n'oublie jamais d'y faire un tour ); une Basilic Thaï. Je ne conaissais pas du tout même si...

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11 juin 2012

Recettes anciennes avec des Fleurs et Herbes

Je viens de terminer la lecture d'un roman qui s'intitule Le sang de l'hermine. Je ferai une chronique bientôt sur mon blog littéraire. L'histoire se passe sous le règne du roi François 1er et on y parle beaucoup de cuisine. En annexe, des recettes tirées...

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26 avril 2011

Vinaigre aux aiguilles de pin ou sapin

( Cette photo provient du site FAAXAAL qui offre des contenus gratuits et libres de droits pour vos sites.) Ma première belle sortie et préparation printanière. Enfin !!!!!!!! Sous la douce chaleur qui commence à se faire sentir, je prépare les ingrédients...

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14 juillet 2010

Recettes de cuisine avec la Lavande

Édition janvier 2021 (clic pour agrandir) référence : La cuisine des fleurs : les recettes d'Alice.De Alice Caron Lambert, Jacques Denarnaud. ---------------------------------------------------- Archive Sucre de Lavande Placez deux ou trois têtes de lavande...

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11 juillet 2010

Gelée de Rose ou d'Églantier

Mes églantiers éclatent de fleurs sous cette canicule. Quelques pétales pour embaumer une gelée de pommes.Le goût au palais s'harmonise avec l'arôme. Un délice délicat et raffinée.. Pour la recette de ma gelée de rose vite faite: c'est ICI

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24 juin 2010

Bruch estival aux fleurs

C'est le temps de déguster les fleurs. Je vous propose un déjeuner sur l'herbe avec vos fleurs comme décor dans votre assiette et autour de vous. Au menu :Croissants et muffins accompagnés de :Miel de Lavande, Fromages aux Fleurs et Gelée de Rose.Soleil...

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13 juin 2010

Fleurs de Ciboulette

Jolies fleurs au parfum d'ail que je récolte aussitôt en bouton avant que les bourdons ne la déforment trop en les butinant.Et oui ! Je laisse fleurir ma ciboulette afin d'obtenir de belles touffes dans les tons de violet pour mes bouquets séchées. Je...

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