15 août 2010
Comment je fais sécher mes plantes
Pour Claudie qui me demandait comment sécher les herbes et et pour vous si vous désirez savoir ma méthode.
Tout se fait l'été au fur et à mesure des cueillettes et récoltes. Et mon laboratoire est disposé au fond de ma cour soit dans ma petite remise. Rien d'exceptionnel me direz-vous mais il est parfait pour ne pas me soucier d'éparpiller des branches partout dans la maison, de profiter de l'été avec ses portes ouvertes et surtout, il est à l'abri de la lumière et de l'humidité ; grands ennemis du processus de la déshydratation.
Je collectionne les paniers et autres plateaux en osier qui me sont très utiles pour la cueillette et pour y déposer les plantes fraîches à faire sécher. Il faut étendre les plantes afin que l'air circule soit de faire attention qu'ils ne se retrouvent pas trop regroupées ensembles. On laisse en place quelques jours, et on change les plantes dans des contenants plus petits selon l'espace qu'elles occupent au fur et à mesure qu'elles sèchent.
Le labo est actif du printemps à l'automne selon les périodes de floraison. Je fais aussi sécher des graminées afin de créer des bouquets séchées, je les suspends aux poutres du plafond de ma remise.
Sur la photo, vous voyez que je conserve les tiges de lavande simplement en les disposant debout dans une boîte de métal. Je prélève aussi des brins qui serviront dans des préparations parfumées.
Puis, vers la fin de l'automne quand tout est bien sec et " croustillants", il est temps de les ranger dans des contenants fermés.
Sur la dernière photo, vous pouvez voir mes plantes remisées de l'année 2009 (dans des contenants blancs de plastique, de métal et de gros sacs-cadeaux). Et ce qui est le plus intéressant de ma tite remise c'est que tout cela reste en place tout l'hiver sans altérer les plantes, sans chauffage et préparations supplémentaires.
Je remplis de petits bocaux avec des plantes que je me sers le plus souvent et reviens à la remise si nécessaire en hiver.
Depuis 5 ans, je procède ainsi et je suis satisfaite des résultat mais un jour j'aimerais bien réaliser mon rêve soit de transformer ma petite remise en un joli pavillon campagnard. Mais en attendant, je ferme les yeux et respire les arômes envoûtants qui se dégagent de ma maisonnette magique.
28 juillet 2010
Faire un présentoir pour les bijoux
Comme ma collection de bijoux s'agrandit, j'avais besoin de présentoirs.
Je vous partage mon petit bricolage du jour.
Avec des cadres pour photos achetés dans un magasin d'aubaine et des feuilles métalliques voici ce que j'ai réalisé.
Comment les réaliser:
J'ai trouvé chez Dollarama au Québec, des feuilles de grillage au rayon artisanat. Elles se découpent facilement avec des ciseaux selon la grandeur désirée.
Ouvrir votre cadre, enlevez l'image de la photo de vente, la vitre, ainsi que le carton au dos .
Insérez votre grille préalablement découpée selon la dimension intérieure du cadre.
Mettre quelques points de colle chaude au coin et remettre le carton au dos du cadre.
Voilà, il ne reste plus qu'à insérer vos bijoux dans les petits trous.
27 juillet 2010
Semis d'été
Comme je n'ai pas d'emplacement ensoleillé pour réaliser mes semis au printemps, j'ai décidé d'essayer de le faire en été.
J'ai choisi des semences de vivaces afin que les petits plants passent l'hiver dans un endroit abrité de la neige pour être définitivement plantés au jardin le printemps suivant.
(Je vous en reparle lorsque je les préparerai cet automne.)
Pour débuter mon expérience, je me suis bornée à quelques semences soit de la vigne, des roses trémières, des delphiniums et en espérant le miracle, du romarin.
Au tout début, à l'aide de petites serres en plateau, je les place dans ma remise. Si les journées s'annoncent belles, je les sort à l'extérieur dans un endroit semi-ombragé. Le but c'est de les protéger des grosses pluies.
A mesure que les petits plants sortent, j'enlève le couvercle et les place au soleil. Bien sûr, il faur arroser souvent d'une bruine d'eau.
Au bout de deux semaines, toutes les plantes ont germé. Je suis satisfaite du résultat. A noter que j'ai commencé à faire ces semis début juillet. L'an prochain je m'y mettrai plus tôt mais j'ai trouvé que c'était une belle activité à faire au milieu de l'été lorsqu'il fait trop chaud pour entreprendre de gros travaux de jardinage.
De plus, comme je suis en vacances, j'ai plus de temps à ma disposition que de partir des semis au printemps.
Avis à tous ceux qui ne peuvent jardiner tôt au printemps. Je pense aussi à vous qui demeurez en appartement ou ne disposez que de peu de lumière à l'intérieur ; réalisez des semis de vivaces tranquillement tout au long de l'été pour les laisser sous une table par exemple sur votre balcon l'hiver suivant. Vous aurez un beau jardin à peu de frais pour vos étés.
21 juillet 2010
Rituel de l'aube
PLANTES MAGIQUES DES SORCIÈRES
Bienvenue
dans cette section où les pouvoirs mystérieux des plantes vous seront
révélés. Mes sorcières Bien-Aimées vous guideront dans ce voyage et
vous feront découvrir un monde invisible.....
RITUEL MAGIQUE :
Délice de l'aube.
Pour mes visiteurs lève-tôt, je vous partage un mignon rituel pour célébrer les belles journées d'été, pour remercier l'aube et permettre d'être en forme dès le matin.
Extrait du livre: Le Manuel des Sortilèges de Nicola de Pulford
Matériel:
Une fleur ouverte, un vêtement léger et ample et une paire de sandale
Préparation:
La veille, achetez ou cueillez une fleur et gardez-la en lieu sûr.
Levez-vous tôt et mettez le vêtement et les sandales. En tenant la fleur, allez en silence vers une praire ou un jardin en inhalant profondément le doux parfum du matin. Retirez les sandales et appréciez le contact de vos pieds avec l'herbe. Lavez-vous le visage et les mains dans la rosée en scandant:
«Étreignez-moi du point du jour au coucher du soleil,
je vous remercie, l'Air, le Feu, l'Eau et la Terre, soyez bénis.»
16 juillet 2010
Nouveaux bijoux crochet
Comme je vous avais annoncé, je peux maintenant vous
offrir des anneaux pour les doigts ainsi que des boucles d'oreilles en
crochet. Clic sur le logo pour les voir.
Il y aura d'autres surprises bientôt. A surveiller.
J'aimerais bien avoir vos commentaires et qui sait peut-être que quelqu'un aura un petit cadeau ..... comme un tirage aléatoire.
14 juillet 2010
Recettes de cuisine avec la Lavande
Sucre de Lavande
Placez deux ou trois têtes de lavande séchées dans un contenant de sucre en poudre fermé.
La lavande parfumera merveilleusement le sucre.
Utiliser pour arômatiser les mets à saveur délicate,comme les gâteaux éponges,la crème patissière,la salade de fruits ou de la crème glacée.
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Biscuits à la Lavande
Ingrédients: 1 c. à thé de brins de lavande, 1 ½ tasse de farine, ½ tasse de beurre, 1 tasse de sucre, 2 oeufs, ½ c. à thé de vanille, 2 c. à thé de poudre à pâte
Préchauffer le four à 375 ' F.
Mélanger le beurre et le sucre
Battre les oeufs et la vanille
Ajouter les ingrédients secs
Mettre sur une plaque à biscuits beurré par ½ cuillèrees.
Cuire de 8 à 10 minutes.
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Truffes au chocolat et à la Lavande
*Dessert rêvé pour les amoureux à la St-Valentin tout en imaginant un champ de lavande!!!
Ingrédients: 1 tasse de crème à 35 %, 1 c.à thé de fleurs de lavande séchées, 12 onces de chocolat mi-amer,mi-doux,finement râpé, 2 c. à table de Grand Marnier, 1 tasse de cocoa non sucré, cerises marasquins.
Bouillir la crème,ajouter la lavande.
Laisser mijoter une minute et retirer du feu.
Ajouter le chocolat + le Grand Marnier.Bien mélanger.
Faire reposer trois heures.
Après ce temps,à l'aide d'une cuillère chaude,enrober des cerises de de la mixture au truffles et pour finir faire rouler dans le cocoa
crédit sig : cb
11 juillet 2010
Gelée de Rose ou d'Églantier
Mes églantiers éclatent de fleurs sous cette canicule. Quelques pétales pour embaumer une gelée de pommes.
Le goût au palais s'harmonise avec l'arôme. Un délice délicat et raffinée..
Pour la recette de ma gelée de rose vite faite: c'est ICI
04 juillet 2010
Huile corporelle aux herbes
Mon jardin de fines herbes est en pleine floraison alors j'en profite pour renouveler mes huiles corporelles qui sentent si bon tout au long de l'année.
Je cueille quelques branches de thym fleuri, de feuilles de menthe, de feuilles d'origan, feuilles de sauge, romarin, quelques fleurs d'hysope et un peu de mélisse citronnelle.
Je les glisse dans un joli contenant en verre que je remplis ensuite d'huile d'amande douce. Je laisse en place une semaine avant de filtrer.
Résultat: un sublime pafum provençal.
Ces huiles peuvent être utilisées comme huile de massage ou huile de bain. Elles ont des pouvoirs toniques et rafraîchissantes grâce aux propriétés des plantes.
Crédit photo huile aux herbes: Photosearch
27 juin 2010
Quelques fleurs au jardin pour vous
Petits plants devenus grands.
.......................................Pavots..........................................
.....................................Campanules Pearl white........................................
........................ Fin d'une Journée ensoleillée.......................
24 juin 2010
Bruch estival aux fleurs
C'est le temps de déguster les fleurs.
Je vous propose un déjeuner sur l'herbe avec vos fleurs comme décor dans votre assiette et autour de vous.
Au menu:
Croissants et muffins accompagnés de :
Miel de Lavande, Fromages aux Fleurs et Gelée de Rose.
Soleil et douce chaleur.
Recette de base
Miel aux Fleurs
Ingrédients :
Miel naturel liquide
Fleurs comestibles
Préparation :
Faire chauffer le miel une minute au four à micro-ondes, à puissance 5, ou jusqu'à ce qu'il devienne très chaud et liquéfié. Ne pas faire bouillir.
Cette étape peut aussi être réalisée sur la cuisinière, à feu doux.
Quand le miel est chaud, ajouter en petites quantités les pétales de fleurs jusqu'à ce que le miel les absorbe.
Laisser refroidir et refaire chauffer légèrement avant de filtrer les fleurs.
Pour la quantité de pétales, j’y vais selon la consistance que je désire. J'en introduis assez pour voir les pétales partout dans le miel. Mais attention au résultat qui ne doit pas ressembler à une bouillie. Voici quelques suggestions :
Miel de lilas : ½ tasse de fleurs pour 1 tasse de miel. Filtrer avant de déguster.
Miel de lavande : La lavande a un goût très prononcé. Parsemer quelques brins directement dans le miel et laisser tel quel, ne pas faire chauffer. Comme les fleurs sont minuscules, ne pas les filtrer.
Miel de pissenlit : ½ tasse de pétales de pissenlits pour 1 tasse de miel. Enlever les pétales et ne pas garder le milieu de la fleur. Filtrer.
Miel de rose : ½ tasse de pétales de rose, sans le milieu, pour une tasse de miel. Filtrer et ajouter du colorant rouge si désiré.
Recette de base
Fromage aux Fleurs
Rien de plus simple que de préparer des fromages aux fleurs.
Ingrédients :
Fromage à la crème blanc
Mélange de fleurs comestibles
Préparation :
Incorporer, en petites quantités à la fois, les fleurs dans le fromage à la crème.
Mélanger délicatement avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’une texture satisfaisante.
On peut facilement réaliser des boules aux fleurs . On peut aussi les aplatir avec le dos d'une cuillère pour former des rectangles, ou encore remplir des moules décoratifs. Utilisez le fromage aux fleurs pour égayer vos repas. Pensez également à le servir avec des fruits comme des fraises, des cerises, des myrtilles, etc.
Gelées aux fleurs
Gelée vite faite
Quelquefois, je triche un peu car je me sers de gelée aux pommes commerciale déjà toute préparée. Le résultat est étonnant. J'utilise cette recette, entre autres, pour la gelée de pétales de rose qui s'harmonise bien avec la couleur et le goût des pommes.
Ingrédients :
½ tasse de gelée de pomme
¼ de tasse de pétales de fleurs comestibles (au goût)
Colorant alimentaire (facultatif)
Préparation :
Dans une tasse à mesurer en pyrex, mettre la gelée au four à micro-ondes, à puissance 4, pendant 1 minute 30 secondes.
Sortir et mélanger légèrement avec une fourchette pour défaire les grumeaux.
Laisser tomber de petites quantités de pétales à la fois. Attendre quelques secondes pour que la gelée les absorbe. Répéter jusqu'à saturation.
Laisser refroidir et ranger au frigo.
Je ne filtre pas mes gelées, mais je les fais en petites quantités à la fois que nous dégustons dans les jours qui suivent.
N.B: Ces recettes et photo sont tirées de mon livre numérique. Merci de respecter le copyright..
