GUIDANCE DE PLEINE LUNE
Tirage avec l'oracle des Contes Merveilleux
Auteure : Sylvie Lavoie
Illustrateur : Gabriel Sanchez
Guillaume Tell
Nous sommes tous égaux.
Refuse l'exploitation et aide tes frères et tes soeurs à vivre dignement.
La vie est sacrée pour tous.
Voici revenu de nouveau le temps de cuisiner avec le thym frais
Quelques suggestions de recettes.
Bon appétit.
Le Thym
Cuisinons avec les Fleurs et les Herbes
Herbes de Provence
Avec d'autres herbes , le thym est un ingrédient indispensable pour réaliser ce mélange fort populaire pour assaisonner viandes marinés, salade, vinaigrette, plat mijotés etc...
Mélangez ces herbes séchées: thym + romarin + laurier + sauge et sarriette.
Placez dans un bocal qui ferme hermétiquement.
Mini brochette de poulet au miel et au thym
( 12 brochettes)
Ingrédients :
3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau.
Le jus et le zeste râpé de 1 citron
1 c. à soupe ( 15 ml) d'huile d'olive
1 c. à soupe 9 15 ml)
1 c. à soupe ( 15 ml) de miel
1 c. à soupe ( 15 ml) de thym frais hâché.
1 poivron rouge coupé en petits morceaux
12 minibrochettes de bois, préalablement trempés dans l'eau
Sel et poivre.
Préparation :
1- Couper le poulet en 48 petits cubes
2- Dans un bol, mélangez le jus et le zeste de citron. l'huile d'olive, le miel et le thym, saler et poivrer.
3- Déposer le poulet dans la marinade, bien mélanger. Couvrir et laisser macérer 24 heures au réfrigérateur.
4- Enfiler 4 cubes de poulet en alternance avec des morceaux de poivrons rouge sur les minibrochettes.
5- Faire griller les brichettes sur le barbecue à intensité moyenne ou dans une poële, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Rectifier l'assaissonnement.
Entrée de champignons au Thym
Ingrédients: 6 à 8 champignons
Marinade: huile d'olive, 1 à 2 gousses d'ail, 1 échalotte émincée, un quart de tasse de persil frais, 2 à 3 feuilles de thym haché frais ou 1 c. à thé séché.
Pratiquer de larges incisions dans les chapeaux des champignons.
Faire la marinade et laissez reposer de 2 à 3 heures.
Une fois le temps écoulé, placez les champignons dans un plat, arroser de la marinade et passez sous le gril quelques minutes.
Arroser de jus de citron.
En ce coeur de l'été,
je t'invite sur ma chaîne où je te montre mon autel en détail et t'invite en promenade pour des récoltes en ce temps de sabbat.
Bonus: une surprise en chemin avec une rencontre magique.
CUISINONS AVEC LA BAUME-MÉLISSE
C'est le temps d'utiliser ses feuilles fraîches en cuisine.
Voici deux recettes pour les apprécier.
Référence : Plantes et herbes aromatiques-Saveurs et vertus.
Sylvie Verbois
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(clic pour agrandir)
Mon calendrier de l'année
JUILLET
Floraisons
Roses, hostas, marguerites, hémérocalles, lavandes, hysopes
Au jardin et atelier
Début de la fabrication de chandelles magiques (vidéo)
Cueillettes : Herbes et fleurs
Insérer les fleurs et feuillage dans un presse-fleur (Vidéo)
FIN JUILLET
Récolte de feuilles et framboises
Récolte de graines et semis extérieurs : lupins, pensées
(Pour voir les autres mois , c'est ICI)
Lorsqu'arrivent les beaux jours, je planifie mes activités créatives de "sorcière" à réaliser à l'extérieur. Fin juin ou juillet, je réalise mes chandelles magiques. Lorsque je les allument, elles me rappellent toujours la chaleur, la lumière et le bien-être de l'été qui accompagnent mes méditations peu importe le moment de l'année.
Comme j'ai toujours en réserve des plantes et fleurs séchées, je peux déjà les préparer mais cette activité peut très bien se faire à la fin de l'été avec des plantes que vous aurez fait sécher au cours de l'été.
Matériel pour des chandelles à la rose + chandelles sauge et lavande.
Bougies chauffe-plat
Fleurs séchées : pétales de rose, brins de lavande, immortelles (Bracteantha bracteata)
Herbes : sauge.
Fruit :Écorces séchées de clémentines
Pierres et cristaux
Présentation en vidéo où je réalise quelques chandelles sous un beau soleil d'été.
NOUVEAUTÉ
Une invition spéciale à venir voir mes vidéos sur une autre de mes passions soit le tricot.
Je vous invite chaleureusement à venir me rejoindre pour des "petites jasettes" entre amoureux de la laine et du fait main.
À l'approche de l'équinoxe d'été, je rends hommage aux rosiers sauvages, plus précisément à mes églantiers.
Je prends toujours le temps lorsqu'arrive l'heure de l'équinoxe de les rejoindre pour faire un voeu.
C'est un rituel que j'aime beaucoup, en admirant ces magnifiques roses, je me concentre sur la nouvelle saison à venir rempli de promesses.
J'en profite également pour réaliser des vinaigres à la rose.
Je vous invite avec moi pour les préparer. Vous verrez qu'il n'y a rien de plus simple et combien de bienfaits ils peuvent nous offrir.
Les Bienfaits des Vinaigres à la Rose ( ou autres fleurs)
En lotions pour le visage, le corps, la peau, dans le bain :
Adoucit, cicatrise, lutte contre les peaux grasses, rétablit le ph, atténue les taches pigmentaires, purifie et désinfecte les boutons, piqures d'insectes.
En compresses :
Quelques gouttes sur un linge et appliqué sur le front apaise les migraines.
En cuisine :
Dans les vinaigrettes.
Suggestion d'activité pour célébrer Litha (équinoxe d'été)
Venez voir comment je les prépare au début de l'été avec des fleurs et herbes que j'ai préalablement séchées l'année précédente.
Je préfère utiliser des plantes sèches pour éviter toutes moississures.
Je laisse les préparations dans des bocaux fermés, que je brasse à l'occasion.
À l'automne, je glisse les sels dans des sachets ou bouteilles.
Utilisations : dans les bains pour le corps et bains de pieds, comme soin désincrustants, comme sachets ou bouteilles magiques de protection.
INGRÉDIENTS :
Sels marins
Fleurs :
ICI - lavande, rose et marguerites ( ou toutes autres combinaisons de votre choix)
Herbes : ICI - thym, origan, tilleul, mélisse, romarin, menthe....
