06 août 2013

Recettes culinaires avec de la Calendule ou Souci des jardins

Cuisinons avec la Calendule

 

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 Salade Bonjour

Ingédients: Laitues diverses comme mâche, scarole, iceberg, chicorée... / 1 petit oignon /1 poignée de fleurs de soucis / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive / 1 cuillèrée à soupe de vinaigre de cidre / 2 cuillères à café de moutarde / sel et poivre

    Bien mélanger les salades, préparer la vinaigrette et servir.

     

    SALADE DE RIZ SOLEIL

    Ingrédients: 450 grammes de riz complet / 1 pamplemousse rose / 4 carottes / 1 poignée de pétales frais de souci / 40 grammes d'amandes / un peu de crème sûre / 1 citron / feuilles de menthe pour décorer / sel et poivre

     

    Faire cuire le riz et laisser refroidir

    Épluchez et parer les pamplemousses en quartiers

    Couper les carottes en dés et laver les pétales de soucis

    Mélanger la crème, le citron, saler et poivrer

    Verser sur le riz et décorer avec la menthe

    Mettre au frigo au moins 1 heure avant de servir.

 

QUICHE À LA CALENDULE

Ingrédients: 1 tasse de farine / ½ tasse de beurre / 1 cuillère à table de fromage Parmesan / un quart de tasse d'eau / 230 grammes de champignons en tranches / 1 oignon / 1 cuillère à table de beurre / 4 oeufs / une grosse poignée de pétales de Calendule / 1½ tasse de lait / 1 gouse d'ail / ¾ de cuillèrée à thé de sauce soya / persil et 4-5 grammes de fromage suisse

 

    Préchauffer le four à 220°C.

    Mélanger dans un bol, la farine, le beurre et le Parmesan.Coupez avec deux couteaux le mélange afin d'obtenir une consistance de petits pois.

    Ajoutez de l'eau froide (environ un quart de tasse) pour que le mélange se tienne mais attention il ne faut pas qu'il "colle".Laisser reposer 10 minutes.

    Abaisser la pâte sur un papier ciré. Piquez-la et mettre au four 10 à 15 minutes. Retirez du four et baisser la température à 175°C

    Dans une casserole,faire sauter dans le beurre, les champignons et les oignons.

    Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait, l'ail et la sauce soya. Battre légèrement. Ajouter le persil et les pétales de calendule tout en gardant quelques unes pour la décoration.

    Lorsque la croûte est cuite, mettre la préparation aux champignons et aux oignons dans le fond et par-dessus la préparation aux oeufs.Parsemez sur le dessus de fromage suisse.

    Mettre au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte propre.

    Laisser refroidir et parsemer du restant des pétales avant de déguster.


    CHOUX-FLEURS AUX FLEURS DE SOUCIS

    (4 personnes)

    Ingrédients: 1 chou-fleur moyen / 60 grammes de beurre / 60 grammes de farine /90 grammes de fromage râpé /lait /6 soucis / sel et poivre

    Faire cuire les choux-fleurs

    Lavez les soucis.

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux

    Ajoutez la farine et mouillez avec du lait froid pour faire une béchamelle.

    Retirez du feu et ajoutez le fromage et les pétales de fleurs.

    Recouvrir sur les choux-fleurs cuits.

     


    GÂTEAU AU SOUCI

    Ingrédients: 250 grammes de beurre ramolli / 250 grammes de sucre en poudre / 4 oeufs / 250 grammes de farine tamisée / 1 zeste de citron râpé / 3 cuillère à soupe de pétales de soucis frais

    Beurrez et tapissez un moule à gâteau.

    Mélangez le beurre et le sucre en poudre et ajoutez profressivement les oeufs battus en omelette.

    Incorporez ensuite farine, zestes et les pétales.

    Versez dans le moule. Cuire 1 heure à 180° C.

    Refroidir 5 minutes avant de servir.


    Beurre-miel à la Calendule
            Ce beurre-miel d'une couleur dorée égaiera vos jours ensoleillées.
        Délicieux sur des rôties, muffins, croissants ou pain de campagne.

        Mélangez tous ces ingrédients à la fourchette: 2 tasses de beurre ramolli à la température de la pièce, 1 tasse d'huile de tournesol, ½ tasse de miel et 1 c. à table de pétales de calendule fraîches.

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Belle récolte de calendule (Souci du jardin)

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 Quelques plants de souci fleurissent à tous les jours en se multipliant. Une dizaine de fleurs s'épanouissent sur chaque plant en juillet-août et septembre. De quoi remplir mon petit panier à effeueiller et sécher pour conserver.

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Belle provision pour réaliser des baumes de calendule, lotions, toniques pendant toute l'année.

Surveillez les prochains billets pour découvrir des recettes de cuisine avec ses belles pétales oranges.

A très bientôt.

 

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17 juillet 2013

Coeur de l'été 2013 au jardin

En ce beau mois de juillet................

 

petites_roses

 

marguerite_seule

 

hydrangée

 

phlox

 

hemerocalle

parterre_13

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28 mai 2013

Je cueille de la prêle pour....

prele

 

Début du printemps !!!! C'est le moment de commencer vos cueilettes pour toujours avoir sous la main des plantes entrant dans vos produits de beauté ou de santé.

Une des premières à surveiller est la Prêle qui apparaît au mois de mai (au Québec). Elle est facile à identifier avec ses tiges vertes qui ne fleurissent pas.

Communément appelée queue de cheval, elle pousse partout sur les terrains vagues.

Je l'utilise seulement dans des préparations cosmétiques en usage externe. Elle est bénéfique également sous forme de traitements internes mais l'avis d'un médecin ou d'un phytothérapeute est conseillé afin de bien respecter les doses et de vérifier les incompatibilités avec certains médicaments ou autres problèmes de santé.

Je profite donc de sa richesse en silice et potassium pour réaliser différents produits de base pour le corps.


Propriétés :
Elle reminéralise, stimule, raffermit les tissus, draine l'eau du corps, cicatrise et résorbe le sébum.

Usages de la Prêle

Dans des huiles
 Une fois séchées, je remplis des flacons d'huiles végétales ( tournesol, pépins de raisin, amande, celle que vous préférez). Laissez macérer au moins 1 mois et filtrez avant usage,

Emploi en massage ou quelques gouttes dans le bain:
En cas de fatigue, de douleurs rhumatismales, douleurs musculaires, de cellulite.

Bain d'ongles :
pour reminéraliser des ongles abîmés.

Traitements capillaires pour cheveux secs, fourchus et diminuer la perte des cheveux :
enduire les cheveux d'huile chauffée légèrement, gardez sur la tête une heure avant de bien rinçer.

Massage autour des yeux :
pour atténuer les rides, pattes d'oies, cerne.

Avec de l'argile :

Préparer un mélange d'argile blanche et de prêle émiettée finement avec le dos d'une cuillère.

Traitement cheveux gras :
bien masser les cheveux secs avec la poudre obtenue. Laisser agir 1 heure et faites votre shampoing habituel.

Pour aider la cicatrisation, atténuer les engelures, l'eczéma, la couperose:
ajouter un peu de cette poudre dans du gel d'aloès, appliquer en minces couches sur la peau.

Maux de gorge:
Ajouetr un peu d'eau chaude pour réaliser un cataplasme à appliquer sur la gorge. Gardez au moins une demi-heure.

Dans des bains de pieds:
Mettre une poignée de plantes dans une petite bassine assez grande pour prendre un bain de pieds remplie d'eau chaude. Laissez infuser les plantes jusqu'à refroidissement.
Traitement contre la transpiration des pieds et des jambes lourdes.

En lotion:
Faire infuser 5 grammes de prêle en poudre dans 1 tasse d'eau bouillante. Bien filtrer pour enlever toutes traces de plantes.

Bains de yeux :
Fatigue des yeux, yeux rouges.

Pouvoirs magiques

Nous aide à accepter les détails du passé et à les changer.Nouveau départ mieux équilibré. Nous aide à dépasser un état de défaitisme ( deuil, divorce etc)

En général

Retenir les propriétés de la prêle afin de maximiser vos besoins. Vous pouvez simplement faire une lotion concentrée (comme un thé) et l'ajouter dans votre bain ou l'appliquez directement sur votre peau comme lotion rafermissante. L'appliquer comme eau de rinçage des cheveux contre les pellicules.
Ajouter quelques gouttes d'huile dans vos crèmes de beauté, dans du gel d'aloès, dans vos laits corporels, dans de l'alcool à friction en cas de maux de dos etc.

Comme vous voyez, cette petite herbe bien présente autour de nous, est un cadeau du ciel pour aider à améliorer nos petits bobos de tous les jours. Pourquoi ne pas essayer ses bienfaits.

 

 

 

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27 avril 2013

carte de naissance tricot

Petites douceurs pour féliciter les nouveaux parents.

pull_crochet_rose

 

pull_crochet_bleu

 

pull_crochet_jaune

 

Je vous les confectionne avec plaisir...
disponible sur commande ici ou sur ma boutique.

 

 

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11 mars 2013

Mon haïku de la semaine

Bonne semaine

signature_haiku1

 

copyright dessin et texte : Sylvie Lavoie

 

 

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10 mars 2013

Mes autres passions

Un petit mot pour vous dire que je ne vous oublie pas.

Beaucoup de projets d'écriture m'occupent ces temps-ci. Contes pour enfants, poèmes japonais et ressources pédagogiques comblent mes journées.

Si le coeur vous en dit, venez faire un tour sur mes blogs d'écriture et petite enfance. Je serais ravie de vous y retrouver.

http://ebookenfant.canalblog.com/

http://auxmillecontes.canalblog.com/

 

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10 février 2013

Poudre de Rose


Je me sers de la poudre de Fleurs, de temps à autre comme savon pour le visage. Effet nettoyant garanti, en plus d'apporter des nutriments indispendable à la peau selon les fleurs choisies.


Comme la St-Valentin approche, j'aimerais vous parler aujourd'hui de la Poudre de Rose.

Comment préparer de la poudre de Rose:

Cueillir les pétales de Rose sur des roses épanouies en été (ou des pétales qui tombent d'un bouquet reçu en cadeau)
Disposez les pétales à plat dans une grande assiette ou plateau, espacés afin qu'ils ne se touchent pas.
Remisez dans un endroit à l'abri de la lumière et de l'humidité. Ne pas recouvrir.

Vérifiez à tous les jours jusqu'à ce que les pétales soient sèches et se défassent en miettes lorsqu'on les froissent avec les doigts. Une fois cette étape franchie, vous pouvez les conserver dans une boîte de métal fermée ou vous en servir tout de suite en préparation.

Les pétales de rose peuvent demander beaucoup de jours pour sécher, tout dépendant de l'air ambiant qui doit être assez chaud et sec. Elles contiennent dans leur structures beaucoup d'eau et le seul fait d'absorber un peu d'humidité de l'extérieur peut les faire revenir à leur premier aspect.

 Lorsqu'elles sont bien séchées, elles se défont entre facilement entre les doigts. Vous pouvez vous servir d'un moulin à moudre le café également mais si les plantes sont séchées dans les meilleures conditions, cet accessoire est secondaire.

Voici les miennes, séchées cet été et ressorties pour un lavage du visage.

 

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Quelques unes sont brunes mais encore parfumées.


Lavage du visage avec de la poudre de Rose
(Une petite pincée suffit pour 1 usage)

Rincez votre visage à l'eau tiède.

Mettre la poudre dans une main et ajoutez un peu d'eau du robinet, tout en  frottant vos mains pour imbiber les pétales et faire une pâte.

Appliquez sur le visage en massant doucement.

Rinçez à l'eau tiède pour enlever toutes traces de poudre de fleurs.

Vous pouvez ajouter votre crème de soin par la suite.

 

Autres usages des Poudres de Fleurs:

***Vous pouvez créer vos propres mélanges de poudre de Fleurs et d'Herbes. Le principe de base est le même pour tous végétaux. Voici quelques suggestions : Camomille, Lavande, Thym, Mélisse, Tilleul, Sauge etc.
Référez-vous au tableau des propriétés des plantes pour choisir les vôtres.

***Les poudres de Fleurs exfolient parfaitement et enlèvent sans agresser les impuretés de la peau. Elles sont idéales en traitement pour le corps entier comme gommage.

***Préparez un bain aux Fleurs en laissant infuser une pincée de poudre de fleurs dans 1 tasse de lait en poudre. Filtrer, laissez refroidir et ajouter dans votre bain.


 

 

 

 

 

 

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09 février 2013

Présentoir boucle d'oreille tricot

 

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Un petit tricot vite fait et pratique. Pour retrouver ses bijoux d'oreille bien classés.

Inspiré du tutoriel de Maille Maille Mia. Pour la bordure, j'ai réalisé un tour de mailles serrées au crochet.

 

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04 février 2013

Mes haïkus pour le Mois National d'écriture de Haïku

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Je participe ................. Venez lire mes haïkus à chaque jour de février.

___________________________________________________

1 Février

une feuille de basilic 
des pâtes italiennes 
pesto
(thème : Pâtes alimentaires)

 

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2 Février


arrêt en voyage
  des oeufs sur le plat
restaurant de passage
(thème: oeufs)

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3 Février

une meule de fromage
près d'une meule de foin 
le vin n'est pas loin

( thème: fromage)

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4 Février

couleurs chaudes
parfums suaves
du marché d'épices
(thème épices)

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5 Février

tous les légumes
rient des fruits dans la salade
douce revanche
(thème: les légumes )

 

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6 Février

des baguettes
du riz
pique-nique de fourmis
(thème: le riz)

 

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7 Février

rivière laiteuse
les truites arc-en-ciel sont grises
après la pluie
(thème: le lait)

 

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8 FÉVRIER

Ah la joie !
de découvrir un sentier
où mes pas m'ont mené
(thème: sentier)

 

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 9 FÉVRIER

décor froid d'hiver
petits glaçons aux vitres
glaciers miniatures
(thème; glacier)

 

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10 FÉVRIER

 jardins de curé
les simples de bonnes femmes
sagesse sans blouses blanches
(thème : jardin )

 

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11 FÉVRIER

j'ai la grippe
rêve d'une forêt pour guérir
ca sent si bon !
(thème : la forêt)

 

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12 FÉVRIER

rivière limpide
montre sa face cachée
quelle franchise !
(thème: rivière)

 

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13 FÉVRIER

présence fidèle
ne bronche jamais
un arbre
(thème: Les arbres)

 

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14 FÉVRIER

au petit matin
s'éveillent les chaloupes
au port de Percé
(thème: port)

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15 FÉVRIER

Quelle couleur une orange ?
question sérieuse
d'une petite fille
(Thème: couleur orange)

 

 

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16 FÉVRIER

un colibri
se gave de nectar
le rouge lui monte aux joues
(Thème: la couleur rouge)

 

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17 FÉVRIER

 une mouche noire
s'écrase
sur le nez d'une vache
(Thème: la couleur noire)

 

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18 FÉVRIER

juillet au Québec
dans ma cour
verdure qui explose
(Thème : la couleur verte)

 

 

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19 FÉVRIER

panique aux mangeoires
il faut faire de la place
les geais bleus arrivent
(Thème: couleur bleue)

 

 

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 20 FÉVIER

 blanc à l'infini
une vieille grange
dort sous la neige
(Thème: couleur blanche)

 

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21 FÉVRIER

lavées par la mer
ni trop vert, ni trop bleu
les agates turquoises
(Thème: couleur turquoise)

 

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22 FÉVRIER

chandelles allumées
une coupe de vin
pause méritée au salon
(Thème: le salon)

 

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23 FÉVRIER

comme Heïdi je rêve
d'un grenier à ciel ouvert
comme chambre à coucher
(Thème: chambre à coucher)

 

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24 FÉVRIER

tourterelle triste
joyeusement s'éclabousse
dans le bain d'oiseau
(Thème : salle de bain )

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25 FÉVRIER

 rendez-vous !
un bouquet sur la table
de la salle à dîner
(Thème: salle à dîner)

 

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26 FÉVRIER

toucher les tissus
caché dans le garde-robe
plaisir enfantin
Thème : garde-robe)

 

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27 FÉVRIER

vente de garage
souvenirs aux oubliettes
ménage du passé
(Thème : garage)

 

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28 FÉVRIER

boire un café chaud
devant la vitre givrée
cuisine du chalet
(Thème : cuisine)

 

 

 

 

 

28 FÉVRIER

 

 


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