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*** Les vinaigres aux herbes sont des alliés pour votre santé. Ils renforcent votre système immunitaire en lui apportant des éléments nutritifs, entre autre le calcium contenu dans le vinaigre de pomme équivaut à un verre de lait. Combiné avec les nutriments des herbes et des fleurs, c'est un moyen délicieux et peu coûteux de s'offrir une cure de santé à chaque printemps.
Pourquoi ne pas commencer par la fleur-soleil du printemps, le pissenlit.........

Vinaigre de pissenlit


Remplir un bocal de fleurs de pissenlit. Ajoutez du vinaigre de pomme pour recouvrir les pissenlits.
Fermer le bocal avec une pellicule plastique et non un couvercle de métal,  (le vinaigre peut provoquer une réaction chimique avec le métal.)
Pacez dans un endroit sombre, à l'abri de la lumière, de 6 à 8 semaines.

Filtrez. Votre vinaigre est prêt et peut se conserver 1 an (toujours à l'abri de la lumière)

PROPRIÉTÉS :

Source de calcium , de vitamine A et B2
Aide à la digestion, purifie le foie
Tonique

USAGES :
- Dans vos vinaigrettes, pour arômatiser vos salades
- Diluée dans un verre d'eau, à boire avant les repas en cure reminéralisante du printemps.

pissenlit

En complément, voir des recettes de cuisine avec le pissenlit ICI