Cuisinons avec les Fleurs et les Herbes

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LES TULIPES

Amuses-gueules Printaniers

Les tulipes peuvent servir comme petits vases individuels comestibles pour recueillir des petites salades soit : salade de thon, d'oeufs, poulet, patates, saumon...

Pour les apprêter: Laver délicatement les fleurs, bien assécher et enlever le pistil et les étamines au milieu. Farcir de salade.

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Lit de Pétales de Tulipe

  • Recouvrir de pétales de tulipes une assiette de service.

  • Déposer sur ce lit fleuri une cuillèrée de purée de pois chiche ou une petite pointe de fromage de chèvre coiffée d'une fleur de ciboulette.

 

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*** N'oubliez-pas de consommer les tulipes une fois assuré qu'elles ont été cultivées de façon biologique, sans insecticides.